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Commentaires :

1/ Faites vous ou avez-vous déjà fait appel aux services
d'un Consultant ?

Oui : depuis combien de temps 9 ans. (Allez à la question 3)
Non : (Allez la question 2)

2/ Pourquoi ne faites-vous pas appel aux services d'un consultant ?

Vous n'y avez pas pensé
Vous ne connaissez pas l'existence de ce service
Vous ne connaissez pas les méthodes
de fonctionnement de ce service
Vous ne savez pas à qui vous adresser
Coût trop élevé
Autres (précisez) :
(Allez à la question 5)

3/ A quelle fréquence faites-vous appel à ses services ?

Au moins une fois par mois
Une fois par trimestre
Moins de deux fois par an
A chaque changement de saison
Autres (précisez)

4/ Vous faites appel ?

Toujours à la même personne ou à la même société
A des consultants différents selon vos besoins ou vos problèmes à traiter
Au chef ou au consultant " à la mode ", (médiatisé)
Autres (précisez) :

5/ Pour quels besoins faîtes-vous
ou pourriez-vous faire appel à un consultant ?

Concevoir un nouveau projet, changer de formule
(création, développement, reprise...)
Concevoir de nouvelles installations techniques
(cuisine, restaurant...)
Elaborer caftes et menus, (selon les saisons, la région....)
Réaliser repas à thème ou événements ponctuels
(le printemps, la chasse .. . Réceptions...)
Conférences, dégustations,
Améliorer l'image de marque de votre établissement
Augmenter la fréquentation de votre établissement
Apporter une vision différente et une stratégie nouvelle
pour de meilleurs résultats
Améliorer vos services, votre fonctionnement,
accompagner le changement
Mettre en place des méthodes simples,
des techniques efficaces et rentables,
Développer la performance de votre entreprise
et valoriser la dimension humaine.
Formation personnalisée, cours de cuisine,
spécialisation, nouvelles technologies,
Dynamiser et motiver votre équipe
Autres (précisez)

6/ Quels sont ou seraient vos critères
dans le choix d'un consultant ?

Des compétences reconnues dans le milieu professionnel
Un grand chef de cuisine encore en exercice
Un service adapté à vos besoins
Une approche personnalisée et différente du service
Le prix du service
Autres (précisez) :

7/ Qu'attendez-vous d'un consultant ? Qu'il soit :
(Cochez les 2 critères qui vous semblent les plus indispensables)

A l'écoute
Compétent
Discret
Disponible
Dynamique
Efficace
Autres (précisez) :